le sureau

luxe campagne

On trouve souvent du sureau noir, cet arbuste qui pousse dans les talus ou dans les coins des fermes à la campagne.
Dans les talus, on trouve encore plus le sureau hyèble, qui ressemble fort au sureau noir mais qui n'est pas un arbuste : ce sureau rampant est une ombellifère dont les fleurs ont un parfum très sucré. Les graines de l'hièble sont toxiques, contrairement à celles du sureau noir, elles sont laxatives et peuvent provoquer des maux de ventre et des nausées.

Autrefois, le sureau noir, était un véritable médicament utilisé par les pharmaciens qu'on appelait apothicaires.
Tout comme l'ortie, le sureau noir fréquente les abords des habitations humaines, car le sol y est riche en nitrates. De tous temps on a utilisé le sureau noir pour de nombreuses fonctions : la fleur odorante et aux inombrables vertus, l'écorce, les feuilles, les graines, chaque partie du sureau a un usage particulier.

Les noms donnés au sureau : Sambu, arbre de Judas, haut-bois, sureau commun, seuillet, seuillon, sevillon, sullion, susier, suin, seu, sambu, seon et pour l'hièble : yèble, gèble, yabla

Ci-dessous une grande ombelle de fleurs de sureau doré, et à droite ses feuilles au printemps