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fleur de talus : le sainfoin

luxe campagne Le sainfoin était semé au siècle dernier pour obtenir un excellent fourrage, au même titre que la luzerne. Il était cultivé dans les terrains calcaires, en particulier dans des conditions de sécheresse que le sainfoin ne craint pas. Un champ de sainfoin pouvait donner plusieurs fenaisons par an, et durer plus de trois ans. Cet usage fourrager est tombé en désuétude et on le trouve maintenant au bord des routes, dans les talus. On appelle aussi parfois le sainfoin sain-foin ou esparcette.	Le sainfoin modifiait le paysage au temps de sa production dans les champs : il fleurit rose au mois de mai, comme le colza fleurit jaune. Cela donnait de grands rectangles roses au mois de mai ! La fleur de sainfoin fait penser à un petit lupin. Les feuilles ressemblent à celles de la vesce. Quand j'étais enfant, j'aimais faire des bouquets de sainfoin mélangé à la sauge des prés. J'en trouvais beaucoup au bord des chemins en ce temps-là, dans les années 70. Maintenant je n'en vois plus dans ma région. Dans la même catégorie : le dactyle la paquerette et la coronille Dans la même thématique : Notre bibliothèque photographique libre

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