luxe campagne > fleurs des talus > luzerne
fleurs des talus :la luzerne |
 |
 |
|
luxe campagneVous avez peut-être déjà consommé de la luzerne sous le nom d'alfalfa : c'est en effet la dénomination culinaire ou plutôt commerciale des pousses de luzerne. |
La luzerne est une vivace, légumineuse qui répond au joli nom de famille des papilionacées (comme le trèfle), cultivée pour le fourrage. En roulement dans les cultures, les luzernes cultivées permettent d'enrichir le sol en azote qui en font un engrais naturel. Je me souviens du parfum incroyable à la ferme autrefois, au milieu du champ de luzerne en fleur. On peut faire deux coupes généralement par an : la fenaison au mois de juin et les regains au mois de septembre. |
 |
|