fleurs des talus :

la mélisse

luxe campagne

La mélisse est une plante cultivée dans les jardins pour son arôme citronné et ses nombreuses vertus. On l'appelle aussi poivre des abeilles : son nom évoque "mellifère" (comme le mélilot). Pour son parfum de citron on la nomme aussi citronelle, bien qu'elle n'ait rien à voir avec la vraie citronelle, qui est une plante exotique.
Ses vertus médicinales sont fort nombreuses. Mais on l'utilise aussi en cuisine, pour parfumer les salades, on la fait cuire avec les poissons... etc.

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