fleurs des talus :

la vesce

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La vesce est appelée vesce des haies, vesce des bergeries, vesce sauvage, faux pois (pour sa ressemblance avec le pois de senteur).

La vesce peut-être rose vif ou violet foncé. Elle offre des grappes de corolles aériennes avec parfois des fleurs à profusion.

La vesce est une plante grimpante qui compte de nombreuses variétés. Elle se sert des autres herbes comme support. Certaines variétés sont très belles et sont cultivées dans le jardin. C'est une bonne plante fourragère appréciée par le bétail, qu'il soit vache, chèvre ou mouton... fraîche ou sèche dans les foins.

Les jeunes pousses sont comestibles et peuvent accompagner des salades de printemps.
Il ne faut pas confondre la vesce des champs avec la vesse-de-loup, ce curieux champignon qui explose et fait sortir une poudre verte quand on marche dessus quand il est vieux. Mais la plante qui ressemble le plus à la vesce est la gesse (pois de senteur)...

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