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Scabieuse vient du latin "scabies" qui signifie gale, cette fleur avait la vertu de guérir de la gale.
On a retrouvé des vestiges de knautie dans des vases de cités lacustres du néolithique.
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La knautia ou scabieuse est une fleur des champs par excellence.
On la trouve du printemps à la fin de l'été dans les prairies, au bord des chemins, dans les endroits ensoleillés.
On peut faire des bouquets avec cette fleur à grande tige rigide et fine. La fleur dégage un parfum délicat, elle est appréciée par les insectes et en particulier les abeilles qui viennent la butiner pour faire le miel.
On l'appelle aussi Knautie des champs, langue de vache, mirliton, oreille d'âne, fleur des veuves (on avait la plantait autrefois dans les cimetières), mors du diable (sa racine parfois tronquée faisait dire qu'elle était rongée par un diable), scabieuse des champs, Knautia arvensis
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