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Recette 
d'une salade de tomates avec mozzarella
et basilic

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Voilà une bonne recette pour tout l'été, quand les tomates sont bonnes et pas chères : faites une salade de tomates avec Mozzarella et basilic. Un filet d'huile d'olive, un grain de sel et c'est prêt ! Rien de plus simple ni de plus rapide comme recette. En plus, cette salade tomates mozzarella basilic est délicieuse et relativement légère.
Profitez des produits de saison ! C'est bon pour votre santé, et c'est bon pour une logique de consommation responsable.

tomate mozzarella basilic dans une assiette

RECETTE TOMATES MOZZARELLA BASILIC

Pour réussir cette petite salade, il vous faut trois fois rien :
- de belles tomates assez mures mais fermes et surtout qui ont du goût
- du basilic (une feuille par personne ou du basilic congelé si vous n'en cultivez pas sur votre balcon)
- un filet d'huile d'olive
- sel poivre
- et c'est tout !!!

Pour cette salade, tout réside dans la simplicité, c'est-à-dire entre le mariage des matières et les goûts de la tomate, du basilic (un classique), de la mozzarella et de l'huile d'olive.
Coupez donc les tomates en rondelles ainsi que la Mozzarella, intercalez une rondelle de tomate et une rondelle de Mozzarella, saupoudrez ou décorez avec le basilic, versez un petit filet d'huile d'olive, salez poivrez et régalez-vous !
On trouve du basilic en pot pour moins de 2€ : c'est très simple à cultiver : il suffit d'arroser chaque jour.

recette des tomates mozzarela

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Savez vous que la tomate est de la même famille que la pomme de terre ? Les solanacées... tout comme la Mandragore !
C'est pourquoi on n'en consommait pas : Jusqu'à la révolution française, les tomates étaient décoratives au jardin, et on donnait les pommes de terre aux cochons.

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